Diventare vegani è una scelta che sempre più persone intraprendono per motivi etici, ambientali e di salute. Tuttavia, il passaggio a un’alimentazione e a uno stile di vita completamente plant-based può sembrare complesso e intimidatorio. In questa piccola guida, ti guideremo passo dopo passo attraverso il processo di transizione verso il veganismo, fornendoti consigli pratici e strategie utili per affrontare con successo ogni fase del percorso.
Pianifica ed informati
Pianificare il passaggio a un’alimentazione plant-based è un ottimo modo per iniziare questo nuovo stile di vita. Puoi cominciare con una settimana 100% vegan, poi prolungare a un mese, o anche semplicemente integrare almeno un pasto vegano al giorno. Tutto dipende dai tuoi ritmi: c’è chi adotta una dieta vegan dall’oggi al domani e chi preferisce un approccio più graduale.
È importante studiare come seguire al meglio un’alimentazione vegan completa e nutriente, informandosi e sperimentando. Scopri quali sono le fonti vegetali di carboidrati, proteine, omega-3 e grassi per garantire un apporto equilibrato di tutti i nutrienti necessari.
Accetta gli sgarri
Il mondo non ha bisogno di pochi vegani perfetti, integerrimi e infallibili, ma di tanti vegani imperfetti, consapevoli e convinti della propria scelta. Quando si intraprende questo percorso di vita, che ha prima di tutto radici etiche, è naturale cercare la perfezione.
Tuttavia, l’idea di dover fare tutto immediatamente e nel modo migliore possibile può facilmente portare alla frustrazione e alla rinuncia. È importante ricordare che sbagliare è normale, soprattutto all’inizio. Può capitare di acquistare accidentalmente prodotti che contengono derivati animali. Non preoccuparti: ogni errore è un’opportunità per imparare e migliorare, rendendoti un vegano sempre più esperto e consapevole.
Non rinunciare a tutto
L’alimentazione vegetale è spesso vittima di stereotipi che la descrivono come noiosa, insapore o eccessivamente complicata, richiedendo ingredienti introvabili e costosi. Nulla di più sbagliato! La cucina vegana è gustosa, semplice, economica e può essere davvero deliziosa.
Oggi è possibile ricreare qualsiasi piatto tradizionale in versione vegan: Grazie alla crescente disponibilità di carne e derivati vegetali, “veganizzare” i nostri piatti preferiti della tradizione non è solo possibile, ma anche facile.
Rafforza la tua motivazione
Uno degli errori più comuni di chi decide di diventare vegano è non avere una piena consapevolezza delle ragioni che lo spingono verso questo stile di vita. Avere ben chiari i motivi del cambiamento è essenziale, perché ci permette di rinnovare la nostra motivazione nei momenti di dubbio ed esitazione, soprattutto quando ci troviamo di fronte a un cibo non vegan che ci “tenta”. Ricordare il perché di questa scelta rende più facile resistere.
La scelta vegan non è solo una “moda” o una dieta salutistica: senza una reale consapevolezza delle ragioni che la supportano, il rischio di abbandonarla alle prime difficoltà è molto alto. Inizia quindi con il chiederti quali sono le motivazioni che ti spingono ad adottare uno stile di vita vegan.
Non limitarti all’alimentazione
Adottare uno stile di vita vegan non significa soltanto mangiare cibo 100% vegetale, ma implica anche l’eliminazione attiva di qualsiasi forma di violenza nei confronti degli animali. Chi è vegan si assicura che anche i cosmetici e i prodotti per la casa che utilizza abitualmente non contengano ingredienti di origine animale e non siano testati sugli animali. Inoltre, significa scegliere capi di abbigliamento realizzati con fibre vegetali, evitando lana, pelle e seta.
Quando facciamo la spesa, non dobbiamo limitarci a controllare che il nostro cibo non contenga carne o derivati animali. Spesso, infatti, prodotti apparentemente vegani possono contenere coloranti, additivi o conservanti di origine animale. Fortunatamente, oggi esistono marchi di garanzia, che assicurano l’assenza di ingredienti e derivati animali nei prodotti sui quali sono apposti.